7月27日，建工酒店公司首屆廚師技能大賽在新時代大酒店六安店火熱開賽。建工集團工會副主席、信訪辦主任邢應梅出席活動并宣布開幕。
大賽特邀安徽省飯店業協會執行會長肖昌茂、安徽省飯店業協會名廚委主席童春年、安徽省飯店業協會名廚委副主席朱懷寶、安徽省飯店業協會名廚委副主席高先輝等業內專家擔任此次大賽評委。來自公司旗下各酒店、團餐店的12支代表隊、37名廚師齊聚一堂、各展身手，為現場觀眾帶來一場味覺與視覺的雙重享受。
本次大賽以“廚間展絕技 匠心筑‘味’來”為主題，采用“酒店組+團餐組”雙賽道模式，涵蓋了中式烹調、傳統面點、創意融合等多個項目，從食材選擇、刀工處理、火候掌控到菜品造型、口味創新，全方位考驗著廚師們的專業素養和創新能力，實現“以賽促學、以賽促練”的最終目的。
在比賽現場，各參賽選手以鍋鏟為筆、以食材為墨，在方寸灶臺間展開了一場酣暢淋漓的技藝比拼。手起刀落間，砧板上的食材瞬間變化成一道道造型精美、香氣撲鼻的佳肴。有的菜品傳承了經典菜系的精髓，味道醇厚，讓人回味無窮；有的則大膽創新，將不同地域、不同菜系的烹飪技巧和食材進行融合，碰撞出令人驚喜的獨特風味，贏得現場評委和觀眾的陣陣贊嘆。
經過激烈的角逐，最終評選出金獎5名、銀獎5名及最佳創意獎1名，同時為獲獎選手頒發了榮譽證書和獎牌，以表彰他們在比賽中的出色表現。
此次大賽不是終點，而是提升服務品質的新起點。未來，建工酒店公司將繼續秉持“卓越創新”的理念，以精湛的技藝和創新的思維，為廣大賓客帶來更多美味驚喜。
